Veckans 5 2 dieten recept 368 kcal

5 2 Köttfärsblandning med grönsaker

100 g Blandfärs 50/50 – 240 kcal
50 g Gul Paprika – 14,5 kcal
50 g Harricovert – 11,5 kcal
100 g Morot – 36 kcal
50 g broccoli – 17,5 kcal
1/2 msk olivolja 59,5 kcal
Salt
Peppar
Valfri krydda

1. Stek upp köttfärsen tills den är genomstekt. Krydda med salt, peppar och valfria kryddor
som chili, timjan eller tacokryddor.
2. Hacka grönsakerna och fräs i en halv matsked olivolja.
3. Blanda ihop och du har en färdig fastemåltid!

Pizza med Tomat, Rödlok & Mozarella - 2 Personer/243 Kcal  per person

• 340 g Blomkål (60 kcal)
• 1 Ägg (85 kcal) 50 g
  
• 50 g Mozzarella (127 kcal)
  
• 2 tsk Parmesan (44 kcal)
• 2 Vitlöksklyftor (16 kcal)
• 2 Tomater (40 kcal)
• 3 Rädisor (5 kcal)
• 1/2 rödlök (20 kcal)
• Basilika
• Oregano
• Chiliflakes
• Salt & Peppar

1. Förvärm ugnen till 210 C och lägg in en pizza sten eller bara en vanlig ugnsplåt med bakplåtspapper.
2. Mixa blomkålen, eller kör den i en matberedare. Du vill nå fina smulor, men inte få till en pure. Om du använder frusen blomkål, tryck ut det överflödiga vattnet och smula den med händerna om det är möjligt.
3. Kör blomkåls smulorna i mikron i 5 till 6 minuter, eller tills de är mjuka.
4. Lägg blomkålen I en stor skål och tillsätt ägget under omrörning annars kan det koagulera, tillsätt mozzarellan, Parmesanen, örterna, vitlökspulvret, salt och peppar. Blanda väl, du ska få en ganska kompakt deg men fortfarande krämig.
5. Placera degen på plåten och tryck ut den till en cirkel, cirka 12,5 cm I diameter och 1,5 cm tjock. Baka i 15 till 20 minuter, eller tills den är gyllen brun och fin.
6. Placera först de skivade tomaterna på degen, strö över lite chiliflakes, lägg på vitlöksskivorna, rödlöken och rädisorna, salta och peppra, lägg sedan över mozzarella skivorna så att det täcker pizzan.
7. Baka i 10 minuter tills toppingen bubblar och osten har smält. Lägg på färsk oregano eller basilika blad och servera pizzan i bitar om åtta.

Ungersk letcho 52 recept

294 kcal – Ungersk Letcho 52 recept

100 g Röd paprika – 26 kcal
100 g Gul paprika – 26 kcal
50 g Tomat – 9 kcal
50 g Rödlök – 26 kcal
50 g Zucchini – 8,5 kcal
1 Vitlöksklyfta – 16 kcal
1 msk Olivolja – 130 kcal
4 dl Vatten
2 msk Paprikapulver
Salt
Peppar

1. Hacka upp alla grönsaker till lagom stora bitar (som på bilden).
2. Hetta upp en stekpanna med 1/2 msk olivolja och stek därefter löken på medeleffekt.
3. Lägg nu i zucchinin i stekpannan. Stek tills den har fått en stekt, något brun yta.
4. Nu är det dags att lägga i de övriga ingredienserna tillsammans med zucchinin och löken, hälla på vattnet och kryddorna och låta stå och småkoka i 15 minuter.
5. När vattnet har kokat bort och alla grönsaker är mjuka och fina är letchon klar att äta!